POIREAU 500g FRANCE cat1

Le poireau est très ancien car il est connu depuis l’époque des Egyptiens ! En France, il a été introduit par les Romains, mais le terme “poireau” n’est apparu que récemment ; on le dénommait auparavant “porreau”.

En France, au Moyen Age, le poireau était considéré comme l’aliment de base des gens pauvres. Il existe actuellement une dizaine de variétés qui sont cultivées de septembre à mars.

Comment le consommer ? 

Vous pouvez le consommer froid avec une vinaigrette après l’avoir fait cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes ou le préparer de multiples façons :

gratins, quiches, soupes, flans, omelettes... ou en accompagnement de plats de pâtes, de poissons…