BANANE 1 MAIN cavendish AMERIQUE SUD

Informations sur la banane

Il existe deux sortes de bananes : les bananes fruits et les bananes légumes.

• Les bananes fruits sont très sucrées et il en existe des centaines de variétés. Les plus courantes sont : la Grande Naine, la Gros Michel, la Poyo et la Cavendish. Elles sont longues et jaunes à tâches brunes mais aussi courtes et violacées.

• Les bananes légumes, appelées bananes plantains, sont plus grosses et moins sucrées.

Comment la consommer ? 

La banane se consomme crue ou cuite, en dessert (beignets, gâteaux, glaces, mousses, ….) ou en accompagnement de plats salés.

Attention, la banane plantain ne se consomme que cuite – en purée, au four ou frite – en accompagnement de viandes et de poissons.