PRUNE QUETSCH au kg moldavie

La prune est un incontournable de l'été et de la fin de l’été. En effet, ce fruit à noyau possède une chair sucrée et juteuse qui sera votre allié durant les grosses chaleurs de l'été. 

Il existe plusieurs variétés de prunes qui se distinguent par leurs couleurs : rouge, bleuté, violine, verte, jaune et leur goût plus ou moins sucré et parfois légèrement acidulé.

La pleine saison des prunes est courte puisqu'elle ne dure que 3 mois : juillet, août, septembre. Au fil de la saison, découvrez les différentes variétés sur nos étals.

Comment les conserver ?

Nous vous conseillons de consommer rapidement les prunes après leur achat. Si vous souhaitez les conserver, vous pouvez les mettre quelques jours au réfrigérateur, dans le bac à légumes selon la maturité du fruit. Le froid atténue leur saveur, il faudra donc penser à les sortir du frigo 1 heure avant la dégustation.

Comment les cuisiner ?

En sucré ou en salé… la prune est l’alliée des amoureux de cuisine. La confiture de prune est le moyen de profiter de leur bon goût toute l’année. Vous pouvez aussi déguster la fameuse tarte aux prunes avec les variétés de saison ou encore tester une recette de tajine aux prunes. À vous de jouer !