PATISSON BLANC FRANCE la piece

Le pâtisson. De couleur blanche, verte ou orange, de forme applatie et dentelée, on l?appelle aussi artichaut d?Espagne ou d?Israël, bonnet de prêtre ou encore bouton de culotte (ou mini-pâtisson).Le pâtisson est délicieux en purée, en gratin ou encore farci.. Comme sa cousine la courgette, le pâtisson est une courge d?été. On le trouve sur les étals et dans les jardins de juillet à septembre.