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Comment le consommer ? 

Pour le déguster, on coupe le melon en deux et on le vide de ses pépins centraux. On enlève aussi l’écorce, sauf dans le cas des melons les plus petits, servis par moitié. On peut le déguster avec du jambon de Parme et de la mozzarella di bufala, selon la tradition italienne.

On peut aussi opter pour des petits melons coupés en deux, débarrassés de leurs pépins et filaments et servis avec du Porto.

En Grèce, c’est la féta qui accompagne le melon, comme dans la recette Grand Frais de tartare de féta, concombre et melon. Le melon est très apprécié en entrée.

En dessert aussi, le melon est parfait : on l’associe à des nectarines, des fraises, des framboises… pour une salade de fruits estivale. On le déguste aussi en sorbet. Envie d’un dessert au melon original : découvrez notre recette de confit de melon goût calisson !