Le Miel de Forêt est très riche en divers oligoéléments, potassium, phosphore, calcium, soufre, magnésium, manganèse, zinc, fer, cuivre... Fluctuant, son arôme rappelle souvent les feuilles sèches des sous-bois.En bouche, le miel de forêt engendre des sensations boisées, suaves, où percent parfois une pointe de réglisse et un soupçon de menthe.Ce miel doit être conservé à une température ambiante, à l?abri de la lumière. *